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calamari ripieni in padella
Secondi piatti

Calamari ripieni in padella

I calamari ripieni in padella sono un classico della cucina di mare e vantano numerose varianti su ripieno e cottura. Vediamo come prepararli con un ripieno di pesce e patate. I calamari ripieni in padella mi ricordano sempre i piatti che preparava mia madre quando ero…

pizzonte abruzzesi farcite
Antipasti

Pizzonte abruzzesi farcite

Le pizzonte abruzzesi sono delle pizze fritte ma anche delle frittelle che possono essere mangiate semplici o in versione farcita. Insieme agli arrosticini, le pizzonte sono tra i ricordi culinari più belli che i turisti portano a casa dall’Abruzzo. Le pizzonte abruzzesi sono delle pizze…

Contest #maritinelpanicocontest
Contest

#MARITINELPANICOCONTEST il Contest di OggiCucinaMirco

Partecipa al contest di cucina #MARITINELPANICOCONTEST di OggiCucinaMirco: leggi il regolamento e partecipa per vivere una favolosa GIFT CARD. ATTENZIONE!!! #MaritiNelPanicoContest si è concluso. Scorri in fondo questo post per vedere i vincitori! Mi accingo a lanciare il primo Contest! Il tema non può che essere…

cozze in tempura con zucchine
Antipasti

Cozze in tempura con zucchine

Le cozze in tempura con zucchine sono un piatto gustosissimo e leggero, grazie alla fantastica frittura giapponese. Per preparare le cozze in tempura con zucchine ho preso spunto dalla ricetta delle frittelle di cozze. Nel mio caso ho voluto personalizzare la ricetta aggiungendo le zucchine,…

kinder pinguì in vasetto
Dolci

Kinder Pinguì in vasetto

Se amate il fresco snack non potete perdere la mia versione del Kinder Pinguì in vasetto: velocissima e gustosissima! Siamo abituati a vedere i vari rifacimenti in versione torta, ma quella che vi propongo oggi è una versione velocissima per preparare un fresco dessert: il…

pasta fredda con piselli e limone
Primi piatti

Pasta fredda con piselli e limone

Con l’arrivo del caldo la pasta fredda con piselli e limone è un primo piatto gustoso e fresco, da preparare in pochi minuti. La pasta fredda è uno dei piatti più preparati d’estate. Personalmente la adoro e, la pasta fredda con piselli e limone è…

Pasta con fave e pecorino
Primi piatti

Pasta con fave, pecorino e pancetta

La pasta con fave, pecorino e pancetta è un primo piatto gustoso e veloce da preparare, ideale da preparare con fave fresche. Anche se la primavera sembra non voler arrivare, l’orticello di mio padre sta offrendo fava fresca in maniera discreta. La ricetta che vi…

biscotti di albumi e mandorle
Dolci

Biscotti di albumi e mandorle

I biscotti di albumi e mandorle sono dolci sfizi che in molti ristoranti offrono come fine pasto, accompagnati dal caffè. I biscotti di albumi e mandorle ricordano molto le lingue di gatto o le tegole. La differenza sta nella presenza di mandorle che rendono ancor…