Pasta con fave, pecorino e pancetta
La pasta con fave, pecorino e pancetta è un primo piatto gustoso e veloce da preparare, ideale da preparare con fave fresche. Anche se la primavera sembra non voler arrivare, l’orticello di mio padre sta offrendo fava fresca in maniera discreta. La ricetta che vi…
Spaghetto affumicato con vongole
Lo spaghetto affumicato con vongole è il classico primo piatto di pasta e vongole con la nota di affumicato che farà la differenza. Giorni fa, se mi seguite sui social, avrete visto che ho pubblicato la foto dello spaghetto affumicato con vongole. E’ una ricetta…
Risotto con crema di broccoli
Il risotto con crema di broccoli è un piatto molto gustoso e facile da preparare, adatto a grandi e piccini. Oggi vedremo come preparare un gustoso risotto con crema di broccoli. E’ un piatto molto veloce e si prepara in pochi minuti. E’ una di…
Pasta con cime di rapa e tonno
La pasta con cime di rapa e tonno è un primo piatto gustoso e completo vista la presenza di carboidrati, proteine e fibre. Prepariamolo in pochi minuti. La pasta con cime di rapa e tonno è uno di quei piatti last minute, quando guardando la…
Timballo abruzzese
Il timballo abruzzese di crespelle è una ricetta della tradizione d’Abruzzo, piatto principe nei pranzi di Natale e Capodanno. Tra le ricette sacre nella tavola abruzzese a Natale, Capodanno o ogni qualvolta ci sia una ricorrenza speciale, sicuramente il timballo abruzzese di scrippelle (versione dialettale…
Paccheri con sugo di pesce veloce
I paccheri con sugo di pesce veloce sono un piatto ricco di sapore e semplice da preparare, specialmente se utilizziamo pesce già pulito. I piatti semplici molto spesso risultano essere i più gustosi. E’ così per la ricetta dei paccheri con sugo di pesce veloce,…
Pasta al ragù di salsiccia, pioppini e pomodorini confit
La pasta al ragù di salsiccia e funghi pioppini con pomodorini confit è un ottimo primo piatto, gustoso e di sicuro successo. Il piatto di oggi è una vera specialità! Ho avuto l’idea per la pasta al ragù di salsiccia e funghi pioppini con pomodorini…
Pasta e fagioli velocissima
La pasta e fagioli è un classico della cucina italiana, che ogni regione o ogni famiglia varia a seconda della tradizione. Ecco la mia pasta e fagioli velocissima. La pasta e fagioli è un piatto ma è anche un ricordo di ricette preparate dalla nonna….
Riso rosso con pesto di avocado, piselli e feta
Il riso rosso con pesto di avocado, piselli e feta è un primo piatto versatile, buono da gustare sia freddo che tiepido. Il riso rosso con pesto di avocado, piselli e feta è una ricetta che da tempo volevo proporvi. L’avevo mangiata qualche anno fa…
Pasta alla crudaiola
La pasta alla crudaiola è un primo piatto fresco e veloce ideale per l’estate: servita sia calda che fredda, ha un condimento base fatto di pomodorini e bocconcini di mozzarella che può essere variato a seconda dei gusti, l’importante è che sia tutto “a crudo”!…
Calamarata fredda con sgombro e menta
La calamarata fredda con sgombro e menta è un primo piatto freddo gustoso e profumato, ideale per l’estate. La calamarata è un piatto tradizionale della cucina napoletana, che vede questo formato di pasta cucinato con i calamari, appunto. Oggi vedremo invece come preparare una calamarata fredda…
Pesto di zucchine grigliate
Il pesto di zucchine grigliate con pasta è un primo piatto dal gusto estivo per la presenza di ingredienti come menta e limone buono sia caldo che freddo. Credo che ormai l’abbiate capito dalle ultime ricette che sto pubblicando che il nostro orto è zeppo…