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Autore: Mirco Di Marcello

cheesecake salata estiva senza cottura
Antipasti

Cheesecake salata estiva senza cottura

La cheesecake salata estiva senza cottura è un gustosissimo antipasto o piatto unico da portare in tavola per le calde serate estive con gli amici. Con il caldo estivo la voglia di mangiare qualcosa di fresco e gustoso vince sempre. Con la cheesecake salata estiva…

sugo di melanzane con pasta su piatto bianco
Primi piatti

Pasta con sugo di melanzane

La pasta con sugo di melanzane è un primo piatto mediterraneo semplice e gustoso, tipicamente estivo vista la stagionalità degli ingredienti principali. Come ho scritto qualche giorno fa, avere un orto in casa è un dono di Dio! Grazie al lavoro di mio padre abbiamo…

ciabotto abruzzese
Contorni

Ciabotto abruzzese

Il ciabotto abruzzese è un contorno di verdure tipico della tradizione gastronomica abruzzese. Quella del ciabotto abruzzese è forse la più “salutare” tra le tante ricette tipiche abruzzesi,  visto che è composta da tante verdure di stagione. Ciabotto o “ciabbotto” è un termine dialettale abruzzese…

arrosticini abruzzesi largo del mulino Tortoreto
7.8
Oggi mangio qui

Arrosticini abruzzesi al Largo del Mulino

Al ristorantino Largo del Mulino a Tortoreto puoi gustare specialità locali come arrosticini abruzzesi e formaggio fritto. Il Ristorantino Largo del Mulino si trova a Tortoreto Alto, provincia di Teramo, nel centro storico. Se stai cercando dove mangiare arrosticini abruzzesi a Tortoreto e dintorni, questo…

calamari ripieni in padella
Secondi piatti

Calamari ripieni in padella

I calamari ripieni in padella sono un classico della cucina di mare e vantano numerose varianti su ripieno e cottura. Vediamo come prepararli con un ripieno di pesce e patate. I calamari ripieni in padella mi ricordano sempre i piatti che preparava mia madre quando ero…

pizzonte abruzzesi farcite
Antipasti

Pizzonte abruzzesi farcite

Le pizzonte abruzzesi sono delle pizze fritte ma anche delle frittelle che possono essere mangiate semplici o in versione farcita. Insieme agli arrosticini, le pizzonte sono tra i ricordi culinari più belli che i turisti portano a casa dall’Abruzzo. Le pizzonte abruzzesi sono delle pizze…

Contest #maritinelpanicocontest
Contest

#MARITINELPANICOCONTEST il Contest di OggiCucinaMirco

Partecipa al contest di cucina #MARITINELPANICOCONTEST di OggiCucinaMirco: leggi il regolamento e partecipa per vivere una favolosa GIFT CARD. ATTENZIONE!!! #MaritiNelPanicoContest si è concluso. Scorri in fondo questo post per vedere i vincitori! Mi accingo a lanciare il primo Contest! Il tema non può che essere…

cozze in tempura con zucchine
Secondi piatti

Cozze in tempura con zucchine

Le cozze in tempura con zucchine sono un piatto gustosissimo e leggero, grazie alla fantastica frittura giapponese. Per preparare le cozze in tempura con zucchine ho preso spunto dalla ricetta delle frittelle di cozze. Nel mio caso ho voluto personalizzare la ricetta aggiungendo le zucchine,…

kinder pinguì in vasetto
Dolci

Kinder Pinguì in vasetto

Se amate il fresco snack non potete perdere la mia versione del Kinder Pinguì in vasetto: velocissima e gustosissima! Siamo abituati a vedere i vari rifacimenti in versione torta, ma quella che vi propongo oggi è una versione velocissima per preparare un fresco dessert: il…

pasta fredda con piselli e limone
Primi piatti

Pasta fredda con piselli e limone

Con l’arrivo del caldo la pasta fredda con piselli e limone è un primo piatto gustoso e fresco, da preparare in pochi minuti. La pasta fredda è uno dei piatti più preparati d’estate. Personalmente la adoro e, la pasta fredda con piselli e limone è…