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Autore: Mirco Di Marcello

pasta con cime di rapa e tonno
Primi piatti

Pasta con cime di rapa e tonno

La pasta con cime di rapa e tonno è un primo piatto gustoso e completo vista la presenza di carboidrati, proteine e fibre. Prepariamolo in pochi minuti. La pasta con cime di rapa e tonno è uno di quei piatti last minute, quando guardando la…

stick di polenta fritta
Antipasti

Stick di polenta fritta

Gli stick di polenta fritta a prima vista sembrano patatine fritte, sono in realtà degli antipasti o contorni sfiziosissimi. A quasi 45 anni posso dire che ancora non avevo mai provato la polenta fritta! Curiosissimo di questa ricetta, qualche sera fa ho preparato degli stick…

involtini di salmone affumicato
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Involtini di salmone affumicato con robiola

Un antipasto velocissimo ma ricco di gusto, gli involtini di salmone affumicato e robiola sono pronti in 10 minuti. Oggi vi propongo un antipasto sfizioso e molto semplice da preparare: la ricetta degli involtini di salmone affumicato e robiola. Sono degli squisiti rolls di salmone…

come fare la polenta senza mescolare
Ricette base

Come fare la polenta senza mescolare

Se siete amanti della polenta dovete leggere questo articolo per imparare come fare la polenta senza mescolare e per non incorrere in errori comuni. Questo articolo è un piccolo tutorial pratico che vi consentirà di scoprire come fare la polenta senza mescolare. La polenta è…

Burger di salmone
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Burger di salmone

Il burger di salmone, alternativa gustosissima al classico burger di carne,  è facile da preparare, richiede pochi ingredienti e piace a grandi e piccini. Preparare i burger di salmone è un gioco da ragazzi ed è una ghiottissima variante per non mangiare sempre carne. Il…

Polenta di pesce
Antipasti

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La polenta di pesce è un primo piatto ma anche un piatto unico gustoso da servire nel periodo invernale, ma non solo. In questi giorni di freddo, una bella polenta ci sta tutta! Oltre alla classica polenta con sugo di carte o alla polenta con…

bicchierini gustosi al mascarpone
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I bicchierini golosi al mascarpone e frutti di bosco sono piccoli dolci al cucchiaio velocissimi da preparare per un dessert pieno di gusto. I bicchierini golosi al mascarpone sono la mia ancora di salvezza quando non ho dolci in casa ma devo offrire qualcosa agli…

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Tronchetto di Natale al cioccolato

Il tronchetto di Natale al cioccolato è un dolce morbido e gustoso, ottima alternativa ai grandi classici pandoro e panettone. Nel periodo di Natale i dolci natalizi non mancano di certo! Ci sono i grandi classici, pandoro e panettone, c’è il torrone, ma un dolce…

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Timballo abruzzese

Il timballo abruzzese di crespelle è una ricetta della tradizione d’Abruzzo, piatto principe nei pranzi di Natale e Capodanno. Tra le ricette sacre nella tavola abruzzese a Natale, Capodanno o ogni qualvolta ci sia una ricorrenza speciale, sicuramente il timballo abruzzese di scrippelle (versione dialettale…

albero di natale al cioccolato
Dolci

Albero di Natale al cioccolato

Una ricetta last minute per semplice e gustosa utilizzando una base di merendina: prepariamo l’albero di Natale al cioccolato! Quando pensi sempre ai “mariti nel panico” ti vengono in mente le ricette più disparate pur di facilitare il compito ai mariti in cucina. L’albero di…