Mousse al lime
La mousse al lime, panna e mascarpone, cremosa e dal gusto fresco ed estivo, è un ottimo dessert di fine pasto o da gustare a merenda. In questi giorni di caldo torrido una bella mousse al lime è proprio quel che ci vuole. Cremosissima e profumata,…
Spiedini di anguria e primosale
Gli spiedini di anguria e primosale sono un’antipasto estivo fresco e gustoso, ideale per gli aperitivi all’aperto. Non è la prima volta che utilizzo l’anguria per delle ricette last minute salate: gli spiedini di anguria e primosale si preparano a tempo di record e sono…
Pesto di zucchine grigliate
Il pesto di zucchine grigliate con pasta è un primo piatto dal gusto estivo per la presenza di ingredienti come menta e limone buono sia caldo che freddo. Credo che ormai l’abbiate capito dalle ultime ricette che sto pubblicando che il nostro orto è zeppo…
Cous cous veloce con zucchine, fagiolini e feta
Il cous cous veloce con zucchine, fagiolini e feta è un piatto dai sapori estivi buono sia tiepido che freddo, un’insalata alternativa a quella di pasta. Prepariamo oggi un cous cous veloce con zucchine, fagiolini e feta. Questo piatto è leggero, semplice e molto veloce…
Tartare tricolore
La tartare tricolore velocissima é fatta di pochi ingredienti, senza cottura e a costo zero, gustosa e freschissima, ottimo piatto estivo. La tartare tricolore é un piatto fresco estivo ideale per le serate in cui avete poca voglia di cucinare. Questo piatto é infatti una…
Mojito analcolico
Il mojito analcolico è la versione leggera e senza alcol del famosissimo cocktail cubano, ideale per chi non ama l’alcol ma vuole rinfrescarsi e favoloso da servire ai vostri bambini. Quando dici “mojito” pensi subito all’estate, alla festa, al refrigerio… ma anche all’alcol che a…
Friselle con zucchine marinate
Le friselle con zucchine marinate, pomodorini, asiago e prosciutto crudo sono ideali per la stagione estiva, quando si ha voglia di freschezza e minimo impegno in cucina. Voglia di un antipasto o cena golosa senza cottura? Le friselle con zucchine marinate, pomodorini, formaggio asiago e…
Quinoa con tofu, rucola e pomodorini
La Quinoa con tofu, rucola e pomodorini è un piatto unico sfizioso, estivo e con poche calorie, ottimo per chi sta seguendo una dieta ipocalorica ma che non vuole rinunciare al gusto. L’estate si avvicina e, con la “prova costume” imminente, preparare qualche piatto light è…
Spaghetti con pomodorini e noci
Gli spaghetti con pomodorini e noci sono un piatto velocissimo e sfizioso da preparare quando si è di corsa o quando si ha voglia di qualcosa di “semplice”. L’arrivo dell’estate richiama a sé belle spaghettate tra amici, proprio per questo oggi voglio proporvi una ricetta…
Petto di pollo con salsa al mango
Il petto di pollo con salsa al mango, servito con un’insalatina di cetrioli, ravanelli e misticanza, è un piatto sano e ricco di vitamine ottimo per questo periodo dell’anno. La ricetta del petto di pollo con salsa al mango è un piatto che vi stupirà. Anche…
Tiramisù di ricotta e pistacchio
Il tiramisù di ricotta e pistacchio è una versione fresca ed alternativa al solito tiramisù classico: si prepara in meno di 15 minuti. Nel corso di questi anni sul blog ho proposto tante ricette di tiramisù. Oggi vi propongo una nuova versione: il tiramisù di…
Insalata di tonno e fagioli
Una ricetta velocissima senza cottura e gustosissima, l’insalata di tonno e fagioli è fresca e colorata, adatta come contorno o come piatto unico. Sarà il caldo di questi giorni, ma io, sebbene siamo ancora in primavera, penso già alle ricette estive! L’insalata di tonno e…