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Categoria: Secondi piatti

calamari ripieni in padella
Secondi piatti

Calamari ripieni in padella

I calamari ripieni in padella sono un classico della cucina di mare e vantano numerose varianti su ripieno e cottura. Vediamo come prepararli con un ripieno di pesce e patate. I calamari ripieni in padella mi ricordano sempre i piatti che preparava mia madre quando ero…

cozze in tempura con zucchine
Antipasti

Cozze in tempura con zucchine

Le cozze in tempura con zucchine sono un piatto gustosissimo e leggero, grazie alla fantastica frittura giapponese. Per preparare le cozze in tempura con zucchine ho preso spunto dalla ricetta delle frittelle di cozze. Nel mio caso ho voluto personalizzare la ricetta aggiungendo le zucchine,…

arista in padella con funghi
Secondi piatti

Arista in padella con funghi

L’arista in padella con funghi è un secondo piatto gustoso e saporito che si prepara velocemente ed è molto semplice da cucinare. L’arista di maiale, famosa per l’arrosto di maiale, è buonissima da cucinare anche come secondo piatto veloce e gustoso: oggi vedremo insieme come…

Burger di salmone
Piatti unici

Burger di salmone

Il burger di salmone, alternativa gustosissima al classico burger di carne,  è facile da preparare, richiede pochi ingredienti e piace a grandi e piccini. Preparare i burger di salmone è un gioco da ragazzi ed è una ghiottissima variante per non mangiare sempre carne. Il…

Polenta di pesce
Antipasti

Polenta di pesce

La polenta di pesce è un primo piatto ma anche un piatto unico gustoso da servire nel periodo invernale, ma non solo. In questi giorni di freddo, una bella polenta ci sta tutta! Oltre alla classica polenta con sugo di carte o alla polenta con…

agnello scottadito
Secondi piatti

Agnello scottadito

L’agnello scottadito è un classico della cucina del Lazio, è velocissimo da preparare e il suo segreto sta nella scelta della carne. L’agnello scottadito, anche conosciuto come abbacchio alla scottadito, è un classico secondo piatto della cucina italiana e, in particolare, laziale. Non a caso…

parmigiana di zucchine light al forno
Secondi piatti

Parmigiana di zucchine light

Un classico della cucina italiana rivisitato:  la parmigiana di zucchine light al forno, pochi ingredienti per un risultato perfetto. La parmigiana per eccellenza, si sa, è quella di melanzane. Oggi vi proporrò però una ricetta fantastica e gustosissima per preparare una fantastica parmigiana di zucchine…

mozzarella ripiena, piatto freddo estivo senza cottura
Antipasti

Mozzarella ripiena

La mozzarella ripiena è una ricetta last minute per preparare un antipasto sfizioso o un piatto completo ricco di ingredienti da personalizzare a proprio piacimento. La mozzarella ripiena è sicuramente una tra le migliori ricette dei piatti freddi estivi senza cottura  visto che si prepara in pochissimi…

cartoccio con preparato di pesce
Secondi piatti

Cartoccio con preparato di pesce

Il cartoccio con preparato di pesce è una ricetta velocissima per gustare un cartoccio senza impegno  e senza paura di trovarsi una lisca in gola. Un incrocio tra pesce al cartoccio e brodetto di pesce last minute. Cari mariti nel panico la ricetta del cartoccio…