Crostini estivi
Estate e caldo torrido, poca voglia di cucinare e voglia di qualcosa di sfizioso: prepariamo i crostini estivi misti con burrata. I crostini estivi preparati con la burrata sono perfetti per le vostre serate estive, ve lo assicuro. Non so voi, ma a me il…
Bauletti di crepes con salmone e zucchine
I bauletti di crepes con ripieno di salmone e zucchine sono un primo piatto diverso dal solito e molto gustoso. I bauletti di crepes sono un tipo di pasta a metà tra il timballo e i cannelloni. C’è chi li prepara con la pasta sfoglia all’uovo,…
Cheesecake salata monoporzione al salmone
Se state cercando un antipasto buono e sfizioso la cheesecake salata monoporzione al salmone farà al caso vostro: semplici e veloci da preparare, stupiranno i vostri invitati. La cheesecake salata monoporzione è la versione “antipasto” della più famosa versione dolce. Basterà sostituire gli ingredienti dolci con…
Timballo di riso alla curcuma con zucchine, salmone e feta
Il timballo di riso alla curcuma con zucchine, salmone e feta è la ricetta che ho scelto per sostenere con Guardini il progetto “Pink is good” della Fondazione Veronesi per battere il tumore al seno. Ottobre è il mese della prevenzione e, nel mio piccolo, grazie…
Farfalle al salmone con crema di zafferano
Le farfalle al salmone con crema di zafferano sono un primo piatto semplice e gustoso che unisce la semplicità della pasta al salmone con un tocco di colore e sapore dato dallo zafferano. Le farfalle al salmone con crema di zafferano sono ottime in questo…
Pasta con broccoli e salmone affumicato
Pasta con broccoli e salmone affumicato è una ricetta semplice e veloce, gustosissima e che piace anche ai bambini. La pasta con broccoli e salmone affumicato è una semplice e veloce variante della ricetta che vi ho proposto qualche settimana: pasta con broccoli e alici….
Lenticchie con salmone affumicato
Le lenticchie con salmone affumicato, piatto semplice e nutriente, vi conquisteranno con il loro gusto, squisite sia come piatto caldo che antipasto freddo. Siete di quelli che mangiano lenticchie solo a capodanno? Io no, e anzi, le mangio sempre molto volentieri. Nella ricetta di oggi…
Insalata di feta e salmone
L’insalata di feta e salmone è ideale d’estate quando abbiamo poco tempo per cucinare perché dobbiamo correre al mare. Gustosa anche per l’ufficio. D’estate spesso ci capita di avere poca voglia di cucinare e ricorriamo a insalatone gustose per poter subito fuggire al mare. L’insalata…
Risotto al salmone affumicato
Il risotto al salmone affumicato è una di quelle ricette semplici e di pochi ingredienti che però stupiscono e lasciano sempre un gusto intenso in bocca. Il risotto è il piatto che cucino più spesso a casa, almeno una volta a settimana. Mia figlia adora…
Salmone profumato al forno
La ricetta del salmone profumato al forno si prepara in pochi minuti , con un trito di pane ed erbe aromatiche avremo un piatto semplice e delizioso, alla portata di tutti. Per la serie “vere ricette salva mariti nel panico”… anche oggi una ricetta super…
Tortino di riso venere, salmone e avocado su crema di peperone giallo
Un piatto esotico e gustoso, perfetto per essere gustato freddo: oggi facciamo insieme un tortino di riso venere, salmone e avocado su crema di peperone giallo. Ho scoperto il riso venere in un ristorante del mio paese dove l’avevano assemblato magistralmente con pesce e frutta…
Salmone croccante
La ricetta “semplificata” del filetto o trancio di Salmone croccante di Gordon Ramsay (il celebre cuoco biondo di Masterchef ed Hell’s Kitcken). Il salmone croccante può essere un secondo di pesce economico e veloce da fare in padella ma di grande effetto. Lungi da me paragonarmi…