Pasta fredda con piselli e limone
Con l’arrivo del caldo la pasta fredda con piselli e limone è un primo piatto gustoso e fresco, da preparare in pochi minuti. La pasta fredda è uno dei piatti più preparati d’estate. Personalmente la adoro e, la pasta fredda con piselli e limone è…
Pasta con fave, pecorino e pancetta
La pasta con fave, pecorino e pancetta è un primo piatto gustoso e veloce da preparare, ideale da preparare con fave fresche. Anche se la primavera sembra non voler arrivare, l’orticello di mio padre sta offrendo fava fresca in maniera discreta. La ricetta che vi…
Spaghetto affumicato con vongole
Lo spaghetto affumicato con vongole è il classico primo piatto di pasta e vongole con la nota di affumicato che farà la differenza. Giorni fa, se mi seguite sui social, avrete visto che ho pubblicato la foto dello spaghetto affumicato con vongole. E’ una ricetta…
Vette&Forchette: Pescocostanzo pronta per la 4a edizione
Pescocostanzo si appresta ad ospitare la quarta edizione di Vette&Forchette, kermesse che celebra sapori d’Abruzzo, grandi chef e produttori di eccellenza. Iniziato il conto alla rovescia per la quarta edizione di Vette&Forchette, la due giorni organizzata nel fiabesco borgo di Pescocostanzo (AQ). VETTE&FORCHETTE Vette&Forchette® è…
Pasta con cime di rapa e tonno
La pasta con cime di rapa e tonno è un primo piatto gustoso e completo vista la presenza di carboidrati, proteine e fibre. Prepariamolo in pochi minuti. La pasta con cime di rapa e tonno è uno di quei piatti last minute, quando guardando la…
Paccheri con sugo di pesce veloce
I paccheri con sugo di pesce veloce sono un piatto ricco di sapore e semplice da preparare, specialmente se utilizziamo pesce già pulito. I piatti semplici molto spesso risultano essere i più gustosi. E’ così per la ricetta dei paccheri con sugo di pesce veloce,…
Pasta al ragù di salsiccia, pioppini e pomodorini confit
La pasta al ragù di salsiccia e funghi pioppini con pomodorini confit è un ottimo primo piatto, gustoso e di sicuro successo. Il piatto di oggi è una vera specialità! Ho avuto l’idea per la pasta al ragù di salsiccia e funghi pioppini con pomodorini…
L’Abruzzo con Verrigni per il Pasta Pesto Day
Pasta pesto day è la nuova campagna della Regione Liguria per rilanciare l’immagine positiva di Genova e raccogliere fondi per l’emergenza seguita al crollo del Ponte Morandi il 14 agosto scorso. Pasta al pesto day: con un piatto di pasta al pesto aiuti Genova e…
Pasta e fagioli velocissima
La pasta e fagioli è un classico della cucina italiana, che ogni regione o ogni famiglia varia a seconda della tradizione. Ecco la mia pasta e fagioli velocissima. La pasta e fagioli è un piatto ma è anche un ricordo di ricette preparate dalla nonna….
Pasta alla crudaiola
La pasta alla crudaiola è un primo piatto fresco e veloce ideale per l’estate: servita sia calda che fredda, ha un condimento base fatto di pomodorini e bocconcini di mozzarella che può essere variato a seconda dei gusti, l’importante è che sia tutto “a crudo”!…
Calamarata fredda con sgombro e menta
La calamarata fredda con sgombro e menta è un primo piatto freddo gustoso e profumato, ideale per l’estate. La calamarata è un piatto tradizionale della cucina napoletana, che vede questo formato di pasta cucinato con i calamari, appunto. Oggi vedremo invece come preparare una calamarata fredda…
Pesto di zucchine grigliate
Il pesto di zucchine grigliate con pasta è un primo piatto dal gusto estivo per la presenza di ingredienti come menta e limone buono sia caldo che freddo. Credo che ormai l’abbiate capito dalle ultime ricette che sto pubblicando che il nostro orto è zeppo…