Categoria: Briciole di Salute

Detossificazione dell’organismo dopo gli stravizi: come si fa a far lavorare bene il nostro fegato e ad evitare l’intossicazione? Alcuni consigli. La vita al giorno d’oggi è diventata sempre più sedentaria, c’è un ritmo frenetico che si traduce con un’alimentazione saltuaria e sbagliata: questi fattori,…

La farina è uno degli alimenti base della nostra alimentazione e gli scaffali dei supermercati attualmente ne offrono una grande varietà di scelta: la farina fa la differenza. Ma da un punto di vista nutrizionale, che differenza c’è tra una farina e l’altra? Quali sono…

L’intolleranza al lattosio è una condizione che negli ultimi anni si sta diffondendo esponenzialmente in Italia e nel mondo: circa il 90% della popolazione asiatica ne è affetto, è presente in Africa per il 75% e in Italia la frequenza di questa intolleranza arriva all’11%….

Vi sará sicuramente capitato di ritrovarvi davanti a questa ardua scelta, durante la spesa al supermercato; ma, effettivamente, quali sono le differenze Parmigiano Reggiano e Grana Padano? Vediamo insieme quali sono le 3 principali differenze tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano: la lavorazione, il latte utilizzato…

Torno a scrivere sul blog dopo un periodo di assenza. Le feste natalizie mi hanno visto spesso ai fornelli, ma troppo preso dagli eventi… e ho trascurato un po’ le ricette del blog. Torno oggi con una bella novità che programmavo da tempo. Siccome credo…