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Pasta con pomodorini confit e burrata
La pasta con pomodorini confit e burrata è un primo piatto gustoso e delicato, dai profumi estivi. Se il solo pensiero di accendere il forno in estate vi fa star male, sappiate che la pasta con pomodorini confit e burrata vi ricompenserà del sacrificio fatto!…
Involtini di zucchine con salmone e formaggio cremoso
Gli involtini di zucchine con salmone e formaggio cremoso sono degli antipasti velocissimi da preparare e molto sfiziosi da portare in tavola. Se siete alla ricerca di un antipasto finger food sfizioso e veloce da preparare, gli involtini di zucchine con salmone e formaggio cremoso…
Calamari ripieni in padella
I calamari ripieni in padella sono un classico della cucina di mare e vantano numerose varianti su ripieno e cottura. Vediamo come prepararli con un ripieno di pesce e patate. I calamari ripieni in padella mi ricordano sempre i piatti che preparava mia madre quando ero…
Pizzonte abruzzesi farcite
Le pizzonte abruzzesi sono delle pizze fritte ma anche delle frittelle che possono essere mangiate semplici o in versione farcita. Insieme agli arrosticini, le pizzonte sono tra i ricordi culinari più belli che i turisti portano a casa dall’Abruzzo. Le pizzonte abruzzesi sono delle pizze…
Cozze in tempura con zucchine
Le cozze in tempura con zucchine sono un piatto gustosissimo e leggero, grazie alla fantastica frittura giapponese. Per preparare le cozze in tempura con zucchine ho preso spunto dalla ricetta delle frittelle di cozze. Nel mio caso ho voluto personalizzare la ricetta aggiungendo le zucchine,…
Kinder Pinguì in vasetto
Se amate il fresco snack non potete perdere la mia versione del Kinder Pinguì in vasetto: velocissima e gustosissima! Siamo abituati a vedere i vari rifacimenti in versione torta, ma quella che vi propongo oggi è una versione velocissima per preparare un fresco dessert: il…
Pasta fredda con piselli e limone
Con l’arrivo del caldo la pasta fredda con piselli e limone è un primo piatto gustoso e fresco, da preparare in pochi minuti. La pasta fredda è uno dei piatti più preparati d’estate. Personalmente la adoro e, la pasta fredda con piselli e limone è…
Torta al cioccolato semplice con glassa allo zucchero
La torta al cioccolato semplice è un dolce veloce che piace a grandi e piccini. La mia versione a ciambella con glassa allo zucchero come decorazione. Quando si parla di cioccolato subito ci si accendono gli occhi. Oggi, con la torta al cioccolato semplice, potrete…
Pasta con fave, pecorino e pancetta
La pasta con fave, pecorino e pancetta è un primo piatto gustoso e veloce da preparare, ideale da preparare con fave fresche. Anche se la primavera sembra non voler arrivare, l’orticello di mio padre sta offrendo fava fresca in maniera discreta. La ricetta che vi…
Biscotti di albumi e mandorle
I biscotti di albumi e mandorle sono dolci sfizi che in molti ristoranti offrono come fine pasto, accompagnati dal caffè. I biscotti di albumi e mandorle ricordano molto le lingue di gatto o le tegole. La differenza sta nella presenza di mandorle che rendono ancor…
Vasetti con yogurt greco, frutta e Pan di Stelle
I vasetti con yogurt greco, frutta e Pan di Stelle sono un dessert gustoso, veloce e bellissimo da portare a tavola in quanto ricorda il vasetto di una piantina. Non state vivendo un dejavu! La ricetta dei vasetti con yogurt greco, frutta e Pan di…
