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RICETTE DI STAGIONE

Antipasti

Zucca al forno con patate, salsiccia e mozzarella

La zucca al forno con patate, salsiccia e mozzarella è un piatto veloce e gustoso alla portata di tutti. Che amiate le zucca o no, la ricetta della zucca al forno con patate, salsiccia e mozzarella vi stupirà e piacerà anche a chi di solito…

Dolci

Tortino croccante al cacao con mele caramellate e ricotta

Il tortino croccante al cacao con mele caramellate alla cannella, ricotta e noci è una ricetta gustosissima che ho preparato per Mela Val Venosta. A metà tra una millefoglie e una cheesecake, il tortino croccante al cacao con mele caramellate alla cannella, ricotta e noci…

Dolci

Sfoglie con mele e cannella

Le sfoglie con mele  e cannella sono dei piccoli dessert perfetti per la colazione, merenda o spuntino: un involucro di pasta sfoglia farcito di mele, cannella, zucchero e marmellata di albicocche. Le sfoglie con mele e cannella sono i tipici fagottini di pasta sfoglia che…

Antipasti

Insalata di cavolo nero

L’insalata di cavolo nero con avocado, arance, mele e noci è un piatto velocissimo da preparare e ricco di vitamine e proprietà benefiche. Ho preparato questa insalata di cavolo nero grazie a Fruit24 che mi ha scelto per entrare a far parte del progetto “E’…

Primi piatti

Pasta al pesto di cavolo nero

La pasta al pesto di cavolo nero è una ricetta che si prepara in pochi minuti per un carico di salute e gusto. Con l’inizio della stagione in cui possiamo trovarlo sul mercato, ho pensato subito di realizzare la pasta con pesto di cavolo nero….

Primi piatti

Risotto con crema di broccoli

Il risotto con crema di broccoli è un piatto molto gustoso e facile da preparare, adatto a grandi e piccini. Oggi vedremo come preparare un gustoso risotto con crema di broccoli. E’ un piatto molto veloce e si prepara in pochi minuti. E’ una di…

Tra le ultime ricette last minute...

Secondi piatti

Zucchine al forno con mozzarella

Le zucchine al forno con mozzarella e prosciutto cotto sono un secondo piatto pieno di gusto che si prepara in brevissimo tempo con pochissimi ingredienti. Nel mio sito, nel corso degli anni, ho pubblicato tantissime ricette con zucchine ma, vi assicuro, che le zucchine al…

Piatti unici

Focaccia barese con Senatore Cappelli

La focaccia barese con Senatore Cappelli è la classica ricetta della focaccia tipica pugliese, realizzata con una farina di semola rimacinata tutta da scoprire. La focaccia barese è un must della cucina di Puglia e una delle tante specialità della tradizione italiana. Oggi ho voluto…

Primi piatti

Pasta con funghi e piselli

La pasta con funghi e piselli è un primo piatto veloce e semplice da preparare, adatto a grandi e piccini, vegetariani, vegani. La pasta con funghi e piselli che vi propongo oggi è una versione “light” della classica boscaiola in cui, oltre agli ingredienti citati…

Primi piatti

Pomodori ripieni di cous cous

I pomodori ripieni di cous cous sono un piatto fresco ed estivo, gustoso e leggero che si prepara in pochissimi minuti. La ricetta dei pomodori ripieni di cous cous è semplicissima ed è una variante ai classici pomodori ripieni di riso. In estate sono belli…

Primi piatti

Calamarata con crema di carciofi

La calamarata con crema di carciofi è una ricetta semplice da preparare e molto gustosa, sia con carciofi freschi che con carciofi surgelati. La ricetta della calamarata con crema di carciofi, cari mariti nel panico, è alla vostra portata in quanto semplice e veloce da…

Antipasti

Cheesecake salata estiva senza cottura

La cheesecake salata estiva senza cottura è un gustosissimo antipasto o piatto unico da portare in tavola per le calde serate estive con gli amici. Con il caldo estivo la voglia di mangiare qualcosa di fresco e gustoso vince sempre. Con la cheesecake salata estiva…

Primi piatti

Pasta con sugo di melanzane

La pasta con sugo di melanzane è un primo piatto mediterraneo semplice e gustoso, tipicamente estivo vista la stagionalità degli ingredienti principali. Come ho scritto qualche giorno fa, avere un orto in casa è un dono di Dio! Grazie al lavoro di mio padre abbiamo…

Contorni

Ciabotto abruzzese

Il ciabotto abruzzese è un contorno di verdure tipico della tradizione gastronomica abruzzese. Quella del ciabotto abruzzese è forse la più “salutare” tra le tante ricette tipiche abruzzesi,  visto che è composta da tante verdure di stagione. Ciabotto o “ciabbotto” è un termine dialettale abruzzese…

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