Quella dei tarallucci al vino dolci è una ricetta facile e velocissima che vi permetterà di fare una buona scorta per i vostri ospiti o per i fine pasto.

Con questa ricetta dei tarallucci al vino dolci potrete finalmente dire che una serata è “finita a tarallucci e vino“!

Battutacce a parte, questa ricetta mi porta indietro negli anni, quando a preparare questi taralli dolci era mia nonna. Sì, perché, nonostante i tarallucci contengano vino nella ricetta, erano amatissimi da noi bambini perché ricoperti di zucchero.

Gli adulti, invece, avevano il privilegio di “inzupparli” nel vino, come fine pasto delizioso.

Devo dire che ho trovato spesso anche ristoranti o agriturismi che offrono proprio tarallucci al vino dolci prima del caffè.

Nella ricetta che vi propongo potrete usare sia vino bianco che vino rosso. Con quest’ultimo i tarrallucci saranno più colorati.

Io ho usato un buon pecorino, vino che beviamo abitualmente a casa. Scegliete il vostro preferito, che potrete usare anche per “inzupparli” quando li servirete. La scelta migliore, come vino da portare in tavola per accompagnarli, rimane un vino liquoroso.

Con queste dosi riuscirete a fare circa 40 tarallucci di medie dimensioni. Anche la formazione dei taralli va a gusto proprio: scegliete se realizzarli più piccoli o grandi.

Se ti piacciono i taralli, prova anche la ricetta dei taralli lessi con anice.

taralli al vino
tarallucci al vino
tarallucci dolci al vino
taralli al vino

teglia di tarallucci al vino

taralli al vino dolci, ricetta

Tarallucci dolci al vino: la ricetta

tarallucci al vino dolci
5 from 1 vote
Stampa

Tarallucci al vino dolci

Categoria Dolci
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Autore OggiCucinaMirco

Ingredienti

  • 500 grammi farina
  • 200 ml vino (bianco o rosso, scegliete voi)
  • 200 ml olio di semi di girasole
  • 2 cucchiai zucchero (io ho usato quello di canna)
  • 1 cucchiaino lievito per dolci Paneangeli
  • q.b. zucchero (per decorare)

Come si prepara

  1. Disponiamo sul piano di lavoro o nella planetaria la farina a fontana.

  2. All'interno della fontana mettiamo vino, olio, lievito e zucchero e iniziamo ad impastare.

  3. Impastiamo fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Se necessario aggiungiamo un pò di farina.

  4. Prendiamo un pò di impasto e lo allunghiamo sul tavolo con le mani (come quando si fanno gli gnocchi), formiamo un "vermicello" che arrotoleremo su se stesso a formare il tarallo.

  5. Riempiamo una ciotola di zucchero e passiamoci i taralli ottenuti facendo aderire bene lo zucchero sulla superficie (basta solo il lato superiore) e posizioniamoli su una teglia foderata di carta forno.

  6. Inforniamo a 170° per per 20/25 minuti circa (dipende dal forno): i taralli devono dorarsi.

  7. Sforniamo e lasciamo raffreddare: i nostri tarallucci al vino dolci sono pronti!