Tarallucci al vino dolci
Ingredienti
- 500 grammi farina
- 200 ml vino (bianco o rosso, scegliete voi)
- 200 ml olio di semi di girasole
- 2 cucchiai zucchero (io ho usato quello di canna)
- 1 cucchiaino lievito per dolci Paneangeli
- q.b. zucchero (per decorare)
Come si prepara
- Disponiamo sul piano di lavoro o nella planetaria la farina a fontana.
- All'interno della fontana mettiamo vino, olio, lievito e zucchero e iniziamo ad impastare.
- Impastiamo fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso. Se necessario aggiungiamo un pò di farina.
- Prendiamo un pò di impasto e lo allunghiamo sul tavolo con le mani (come quando si fanno gli gnocchi), formiamo un "vermicello" che arrotoleremo su se stesso a formare il tarallo.
- Riempiamo una ciotola di zucchero e passiamoci i taralli ottenuti facendo aderire bene lo zucchero sulla superficie (basta solo il lato superiore) e posizioniamoli su una teglia foderata di carta forno.
- Inforniamo a 170° per per 20/25 minuti circa (dipende dal forno): i taralli devono dorarsi.
- Sforniamo e lasciamo raffreddare: i nostri tarallucci al vino dolci sono pronti!