Sfogliatine con crema e frutti di bosco
Dolce veloce con pasta sfoglia, crema pasticcera e frutti di bosco. Croccante fuori e cremoso dentro, perfetto per un dessert facile ma scenografico.
Servings 6 sfogliatine
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 200 g crema pasticcera
- 100 g frutti di bosco misti lamponi, mirtilli, ribes
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaio di latte
- q.b. zucchero a velo
Come si prepara
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Srotola la pasta sfoglia e tagliala in 6 quadrati della stessa dimensione.
- Disponi i quadrati su una teglia rivestita con carta forno.
- Metti al centro di ogni quadrato un cucchiaio di crema pasticcera.
- Aggiungi sopra alcuni frutti di bosco (se preferisci, puoi anche inserirli a cottura ultimata)
- Piega leggermente i bordi della sfoglia verso l’interno per creare una piccola cornice.
- Mescola il tuorlo con il latte e spennella delicatamente i bordi della sfoglia.
- Inforna per circa 18–20 minuti finché la sfoglia sarà dorata e gonfia.
- Lascia intiepidire qualche minuto e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Notes
Puoi servire le sfogliatine leggermente tiepide oppure a temperatura ambiente.
Per un tocco extra puoi aggiungere qualche fogliolina di menta fresca.