Dolce mimosa veloce in bicchiere
Servings 4 bicchieri
Ingredienti
- 200 g di pan di Spagna già pronto oppure savoiardi
- 250 g di mascarpone
- 200 ml di panna fresca da montare
- 80 g di zucchero a velo
- 1 Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 2 cucchiai di succo d’arancia
- 1 cucchiaio liquore all’arancia facoltativo
- q.b. Zucchero a velo per decorare
Come si prepara
- Monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soffice ma stabile.
- In una ciotola lavora il mascarpone con la scorza grattugiata e il succo d’arancia.
- Incorpora delicatamente la panna montata al mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto.
- Sbriciola il pan di Spagna con le mani fino a ottenere piccoli pezzetti.
- Componi i bicchieri alternando uno strato di crema e uno di pan di Spagna.
- Termina con uno strato di briciole per richiamare l’effetto “mimosa”.
- Metti in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
- Spolvera con zucchero a velo poco prima di portare in tavola.
Notes
Puoi prepararlo anche 3–4 ore prima e conservarlo in frigorifero coperto con pellicola. Se vuoi un gusto più intenso, aggiungi un cucchiaio di liquore all’arancia alla crema.