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melanzane perlina al forno con rosmarino
Contorni

Melanzane perlina al forno

Le melanzane perlina al forno sono un contorno gustoso e salutare, ottimo anche come condimento per un primo piatto. Qualche giorno fa, nella ricetta dell’insalata di cavolo nero, vi ho parlato della mia collaborazione con Fruit24. E’ proprio grazie a loro che ho scoperto l’esistenza…

insalata di cavolo nero con arance, avocado e noci
Antipasti, Contorni

Insalata di cavolo nero

L’insalata di cavolo nero con avocado, arance, mele e noci è un piatto velocissimo da preparare e ricco di vitamine e proprietà benefiche. Ho preparato questa insalata di cavolo nero grazie a Fruit24 che mi ha scelto per entrare a far parte del progetto “E’…

insalata di cavolo viola
Antipasti, Contorni

Insalata di cavolo viola

L’insalata di cavolo viola con olive taggiasche, capperi, noci e parmigiano è una ricetta velocissima che può essere servita sia come antipasto, sia come ricco contorno. Quando dal fruttivendolo vedo il cavolo viola non resisto, lo prendo sempre! La mia ricetta preferita è sicuramente l’insalata…

insalata di spinaci crudi con avocado, melograno e noci
Contorni, Piatti unici

Insalata di spinaci crudi

L’insalata di spinaci crudi è un piatto light ricco di proprietà e vitamine, disintossicante, e che favorisce il transito intestinale. Un ottimo piatto adatto ai giorni seguenti le “grandi abbuffate” natalizie è l’insalata di spinaci crudi. Vi avevo già parlato delle proprietà benefiche degli spinaci…

insalata di ceci estiva
Contorni, Piatti unici

Insalata di ceci estiva

L’insalata di ceci estiva è un piato veloce da preparare, fresco e pieno di gusto. L’insalata di ceci estiva si può consumare come contorno o come piatto unico, ideale per l’estate, ma buona anche in inverno cambiando qualche semplice ingrediente. La semplicità di questa insalata…

carpaccio di zucchine crude
Antipasti, Contorni

Carpaccio di zucchine crude

Veloce e facile da preparare, il carpaccio di zucchine crude con limone, mandorle, sesamo e chia è molto rinfrescante, perfetto per l’estate. Il carpaccio di zucchine crude è un’insalata di zucchine che possiamo marinare o semplicemente condire con succo di limone, olio e, nel mio…

insalata di agretti con pistacchi
Contorni

Insalata di agretti con pistacchi

La semplicità a volte è il piatto migliore: l’insalata di agretti è veloce e piena di benefici. Un piatto leggero e pieno di benefici è protagonista della ricetta di oggi: l’insalata di agretti con pistacchi. Conosciuti con mille nomi diversi, come ad esempio  barba di frate, barba…

radicchio con bruciatini sfumati all'aceto balsamico dop
Antipasti, Contorni

Radicchio con bruciatini al balsamico

Il radicchio con bruciatini è una ricetta tipica ed antica della cucina romagnola: croccanti pezzetti di pancetta sfumati con aceto balsamico serviti con radicchio rosso. Il radicchio con bruciatini è un piatto semplicissimo che, con pochi ingredienti, risulta un piatto ricco e gustoso. Non ci…