La pasta con salsiccia e mais è un primo piatto velocissimo e molto gustoso che oggi vi propongo in due versioni.

Lo confesso: per anni ho creduto che la pasta con salsiccia e mais fosse un marchio registrato mio e del mio amico Marco! Già, perché dovete sapere che, ai tempi dell’università (parliamo della preistoria!) questo era il piatto principe di via Lamaticci ad Ancona! Eravamo 5 studenti in casa ma spesso io e Marco ci cimentavamo ai fornelli con i nostri piatti “light”!

Ebbene, sono passati oltre 20 anni… e giorni fa, proprio a casa del mio amico Marco che l’aveva preparata per pranzo, ho avuto queste reminiscenza e mi sono chiesto perché ancora non avevo pubblicato questa ricetta sul blog! Ed eccola qui! La pasta con salsiccia e mais, in versione senza e con panna. L’originale, quella che preparavamo io e Marco, era senza panna.

pasta con salsiccia e mais senza panna

Il piatto non è certo tra i più light, ma ogni tanto uno strappo alla regola si può fare. Scegliete magari delle buone salsicce dal vostro macellaio di fiducia.

Pasta con salsiccia e mais

Ingredienti per 2 persone.
Categoria Primi piatti
Cucina Italiana
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Autore Oggi Cucina Mirco

Ingredienti

  • 200 gr . di pasta corta la mezzamanica è d'obbligo!
  • 2 salsicce
  • 1 confezione di mais da 150 grammi
  • Olio extravergine di oliva
  • Cipolla
  • sale e pepe
  • Prezzemolo opzionale
  • Parmigiano Reggiano

Per la versione con la panna:

  • 100 grammi di panna da cucina 1/2 confezione da 200 grammi

Come si prepara

  1. Per prima cosa mettiamo a bollire l'acqua per la pasta.
  2. In una padella o wok mettiamo ad imbiondire la cipolla con 3 giri d'olio
  3. Quando la cipolla inizia a soffriggere mettiamo in padella la salsiccia sbriciolata e lasciamo insaporire una decina di minuti mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio;
  4. Aggiungiamo il mais sgocciolato e lasciamo e facciamo andare qualche minuto ancora mescolando bene.
  5. Per la versione "con panna" questo è il momento di aggiungerla e far amalgamare bene gli ingredienti.
  6. Scoliamo la pasta al dente e buttiamola nella padella, facciamo insaporire e impiattiamo.
  7. Se piace possiamo spolverare con prezzemolo tritato e abbondante parmigiano.

Se vuoi essere sempre aggiornato sulle ricette seguimi su FacebookTwitterGoogle+,InstagramPinterest e sul Canale YouTube di OggiCucinaMirco.

Ricorda che OggiCucinaMirco è ora anche un canale Telegram! Scopri come ricevere le mie ricette direttamente sul tuo smartphone! Clicca QUI