La pasta con broccoli e alici è una delle ricette con cui riesco a far mangiare la verdura a mia figlia: provate anche voi questo piatto semplice e veloce.

Far mangiare la verdura ai bambini, sono sicuro, è uno dei problemi principali di milioni di famiglie. Devo dire però che con alcune mie semplici ricette, sono riuscito a far mangiare diversi tipi di verdura a mia figlia. La pasta con broccoli e alici è una di queste. Questa ricetta si prepara in pochi minuti e, pensando ai mariti nel panico, possiamo usare anche i broccoli surgelati. L’aggiunta delle alici è per dare quel tocco di sapore in più, che naturalmente potrete omettere se non è di vostro gradimento. Io ho voluto usare le alici all’origano “OroAzzurro” per dare anche un profumo in più. Nella ricetta della pasta con broccoli e alici che vi propongo userò sia il burro che l’olio extravergine di oliva. Anche qui siete liberi di scegliere: la ricetta riesce benissimo anche usando esclusivamente l’olio. Mi promettete quindi di commentare questa ricetta quando la proverete a casa vostra, magari con i vostri figli? Ci conto eh?! 😉

E voi, quali piatti preparate per far mangiare la verdure ai vostri figli?

piatto di pasta con broccoli

pasta con broccoli e alici
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Pasta con broccoli e alici

Ingredienti per 2 persone
Categoria Primi piatti
Cucina Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Autore Oggi Cucina Mirco

Ingredienti

  • 160 g di pasta corta
  • 100 g di broccoli surgelati
  • 4 alici sott'olio
  • 1 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 spicchio d'aglio
  • parmigiano reggiano grattugiato
  • sale e pepe q.b.

Come si prepara

  1. Come prima cosa mettiamo a bollire l'acqua per cuocere la pasta, ricordandoci di salarla;
  2. in una padella facciamo sciogliere il burro e l'olio con l'aglio;
  3. aggiungiamo le alici e facciamo insaporire qualche minuto;
  4. aggiungiamo i broccoli, mescoliamo con una paletta di legno e tiriamo via dalla padella l'aglio;
  5. aggiustiamo di sale e pepe;
  6. volendo potete fare un "finto pesto" mettendo una parte di broccoli in un mixer ad immersione con un filo d'olio e parmigiano che unirete poi in padella con i broccoli interi;
  7. scoliamo la pasta e versiamola nella padella con i broccoli mescolando per far amalgamare bene;
  8. impiattiamo e serviamo con una spolverata di parmigiano reggiano (io anche peperoncino!).

alici all'origano oroazzurro

padella con alici, burro e olio
Padella con olio, burro e alici
padella con broccoli
Broccoli nella padella
padella con pasta e broccoli
Pasta con broccoli e alici in padella
pasta con broccoli e alici
Pasta con broccoli e alici

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