Accendiamo il forno per preriscaldarlo impostandolo a 180°;

montiamo le uova con lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia (io ho usato la planetaria ma anche uno sbattitore va bene, dovrete avere solo più pazienza): dobbiamo ottenere un composto spumoso;

aggiungiamo l'olio di semi a filo, mentre la frusta è in movimento, poi aggiungiamo l'acqua e il pizzico di sale;

aggiungiamo infine la farina mischiata al lievito, poco alla volta;

ungiamo gli stampini (se non sono in silicone) con olio o burro fuso e versiamoci dentro il composto: mi raccomando, riempiteli solo per metà!

Inforniamo a 180° per circa 15/20 minuti (dipende dal forno) se fate le tortine con gli stampini; se volete fare la versione plumcake o ciambella vi consiglio almeno 25/30 minuti;

sfornate e lasciate freddare, poi spolverate con lo zucchero a velo.