Torta soffice al limoncello e panna
Ingredienti
- 280 grammi farina 00
- 220 grammi zucchero
- 4 uova
- 220 ml panna fresca
- 1 bustina lievito Paneangeli
- essenza di vaniglia (o semi di bacca di vaniglia)
- scorza di 1 limone
- 60 grammi limoncello fatto in casa
Come si prepara
- Accendiamo il forno alla temperatura di 180°.
- Sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. (10/15 minuti)
- Aggiungiamo essenza di vaniglia e buccia di limone.
- Aggiungiamo la panna e il limoncello e continuiamo a mescolare.
- Setacciamo farina e lievito incorporandoli al composto, continuiamo a mescolare.
- Versiamo in uno stampo imburrato e infarinato.
- Inforniamo e lasciamo cuocere per circa 40 minuti.