Torta rustica con prosciutto cotto e formaggio
Ideale per aperitivi cenati e party, la torta rustica con prosciutto e formaggio si prepara velocemente e sarà sicuramente apprezzatissima dagli amici e commensali.
Servings 8 persone
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia (circolare o rettangolare)
- prosciutto cotto a fette
- Emmental (o formaggio di vostro gusto) fette sottili
- 1 mozzarella a fette
- 3 uova
- parmigiano reggiano grattugiato
- sale e pepe
- burro opzionale
Come si prepara
- Iniziamo scegliendo la teglia in base al rotolo di sfoglia preso: rotonda o rettangolare. Disponiamo la sfoglia sulla teglia lasciandola nella carta con cui è avvolta. Bucherelliamo il fondo con i rebbi di una forchetta.
- Formiamo un primo strato con le fette di prosciutto cotto, un secondo con le fette di Hemmental e poi con la mozzarella tagliata a fette. L'ultimo strato lo faremo con ancora qualche fetta di prosciutto cotto. (Potete aggiungere tanti strati quanto l'altezza permette, e comunque scegliere voi l'ordine).
- Se volete potete aggiungere qualche pezzetto di burro sopra al prosciutto. Io non lo faccio mai. Scegliete voi.
- In una ciotola mescoliamo le uova con sale e pepe e versiamolo in teglia, sul prosciutto. Spolveriamo con abbondante parmigiano grattugiato e ripieghiamo i bordi della sfoglia verso l'interno a formare il bordo della nostra torta rustica.
- Inforniamo a 180°C per circa 30 minuti (dipende dal forno): la tora dovrà dorarsi in superficie. Una volta sfornata, fatela intiepidire e poi servitela. La torta rustica è ottima anche fredda (anzi, a me piace di più fredda!).
