Torta in padella con noci e crema al pistacchio
Torta golosissima e velocissima da preparare con la box San Martino e Vallé pasticceria
Servings 4 persone
Equipment
- 1 padella diametro 24 con coperchio io la "Positano" di Ballarini, omaggio di S.Martino e Vallé
Ingredienti
Per la base
- 1 box Torta in padella S. Martino
- 70 gr Vallé Pasticceria
- 2 uova
- 50 gr noci tritate
Per la farcitura
- 1 foglio gelatina alimentare
- 250 gr panna per dolci
- 80 gr crema spalmabile al pistacchio
Per la guarnizione
- q.b. granella di pistacchi
Come si prepara
Preparazione della base
- Sciogli Vallé Pasticceria nella padella.
- Quando sarà liquido, togli la padella dal fuoco e aggiungi il contenuto della box S.Martino. Aggiungi poi le due uova e le noci, precedentemente tritate. Mescola bene con una frusta.
- Rimetti sul fuoco, copri con il coperchio e lascia cuocere a fiamma bassa per 18 minuti (leggi i consigli nell'articolo).
- Spegni la fiamma e lascia riposare senza alzare il coperchio per 5 minuti. La base è pronta.
Preparazione della crema al pistacchio
- Immergi un foglio di gelatina in una ciotola di acqua fredda per 10 minuti.
- Nel frattempo sul fornello metti un pentolino con 50 ml di panna e inizia a scaldarla. Prendi la gelatina, strizzala bene e aggiungila alla panna calda. Mescola affinché si sciolga.
- In una ciotola semi monta i rimanenti 200ml di panna. Aggiungi la crema spalmabile di pistacchio e la panna con gelatina tiepida. Finisci di montare con le fruste. Riponi la crema ottenuta in frigo per 10 minuti.
Decorazione
- Togli la base della torta dalla padella e disponila su un piatto per la decorazione.
- Distribuisci la crema al pistacchio su tutto il disco e decora con la granella di pistacchio.