Torta Fedora velocissima
Ingredienti per teglia da 20 cm
Ingredienti
- 1 confezione merendine "Buondolce" Freddi all'arancia e carote (oppure 1 pan di Spagna ottenuto come da ricette sopra)
- 700 grammi ricotta di pecora
- 5 cucchiai zucchero
- 50 grammi gocce di cioccolato Paneangeli
- granella di pistacchio
Per la bagna (versione con pan di spagna)
- 2 cucchiai zucchero
- 1/2 bicchiere acqua
Come si prepara
- Prepariamo la crema lavorando la ricotta con lo zucchero
- Teniamone da parte circa 300 grammi per per rivestire l'esterno,l'altra sarà il ripieno della torta.
- Aggiungiamo le gocce di cioccolato alla ricotta che useremo per il ripieno e amalgamiamo bene. Mettiamo in frigo.
- Se usate il pan di spagna dovrete preparare la bagna sciogliendo lo zucchero nell'acqua su un pentolino (occhio a non far bruciare lo zucchero). Per la versione con merendine la bagna non servirà.
- Procediamo con la preparazione della torta: prendiamo una teglia con fondo estraibile e componiamo il primo strato con le merendine. Se utilizzate il pan di spagna tagliatelo a metà, mettete alla base il primo disco e bagnatelo con la bagna preparata in precedenza.
- Farciamo con la crema di ricotta e cioccolato distribuendo e livellando con una spatola
- Ricopriamo con un nuovo strato di merendine (o con l'altro disco di pan di spagna).
- Rivestiamo la torta con la ricotta messa da parte e spolveriamo con la granella di pistacchio. Teniamo in frigo per almeno due ore prima di servire.