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tiramisù di ricotta e pistacchio
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Tiramisù di ricotta con pistacchio

Il tiramisù di ricotta e pistacchio è una versione fresca ed alternativa al solito tiramisù classico: si prepara in meno di 15 minuti.
Course Dessert, Dolci
Cuisine Italiana
Keyword tiramisù
Preparazione 15 minuti
Cottura 0 minuti
Tempo totale 15 minuti
Servings 4 bicchieri
Author Mirco Di Marcello

Ingredienti

  • 250 grammi ricotta mista fresca
  • 200 grammi panna per dolci
  • gocce di cioccolato
  • granella di pistacchio
  • q.b. biscotti Tipo Oro Saiwa
  • caffè freddo
  • 3 cucchiai zucchero

Come si prepara

  • Prepariamo il caffè e lasciamolo raffreddare. Nel frattempo in una ciotola lavoriamo la ricotta (scolatela bene) con lo zucchero fino a farla diventare cremosa.
  • Montiamo la panna e aggiungiamola alla ricotta mescolando dal basso verso l'alto per non farla smontare.
  • Inzuppiamo i biscotti velocemente nel caffè e disponiamoli sul fondo del bicchiere (o della pirofila).
  • Con l'aiuto di una sac a poche o con il cucchiaio, aggiungiamo la crema di ricotta sui biscotti. Spolveriamo con gocce di cioccolato e granella di pistacchio.
  • Riempiamo il vasetto alternando i vari strati di biscotto, ricotta, gocce di cioccolato e granella. Conservate in frigo per almeno 1 ora prima di servire.