Per prima cosa prepariamo la crema Bimby visto che dovrà freddarsi prima di essere mescolata alla panna: nel boccale del Bimby mettiamo la vanillina (o semi di bacca di vaniglia o scorza di limone) e lo zucchero - polverizziamo 20 sec. vel. 7;

aggiungiamo il latte, le uova, la farina e cuociamo: 7 min. 90° vel. 4;

la crema è pronta: versiamola in un recipiente coprendola con della pellicola trasparente "a contatto" per evitare se la parte superiore indurisca". Facciamo freddare un po' e poi mettiamola in frigo;

montiamo ora con le fruste o con il Bimby stesso la panna per dolci fino a renderla compatta e, volendo, possiamo tenere in frigo anch'essa qualche minuto;

tiriamo fuori le creme e amalgamiamo la panna con la crema Bimby, piano piano, cercano di non far smontare la panna con movimenti dal basso verso l'alto: aiutiamoci con una spatola;

passiamo ora all'assemblaggio del nostro tiramisù con crema chantilly Bimby: tagliamo innanzitutto il trancetto farcito a fette;

spolveriamo la base della teglia da plumcake con del cacao e iniziamo con uno strato fatto di fette di trancio Freddi al tiramisù;

copriamo con uno strato di crema chantilly e spolveriamo con le decorazioni al cioccolato (io ho usato le code Paneangeli);

procediamo ripetendo gli strati fino all'ultimo strato che sarà composto di crema chantilly e ricoperto da decori in cioccolato e una bella spolverata di cacao in polvere;

mettiamo in frigo per almeno 1/2 ora dopodiché possiamo servirlo.