Tacchino con pomodori secchi e olive taggiasche
Ingredienti per 2 persone.
Ingredienti
- 3 fette di petto di tacchino;
- 4 pomodori secchi Sirianni ;
- 1 cucchiaio di olive taggiasche salamoia Fratelli Carli;
- 1 spicchio d'aglio;
- olio extravergine di oliva;
- sale e pepe;
- sale nero di Cipro 'ho usato per guarnire il piatto
Come si prepara
- Tagliamo le fettine di petto di tacchino a bocconcini o in maniera irregolare;
- tagliamo a tocchetti i pomodori secchi;
- in una padella mettiamo a rosolare, con un pò di olio, lo spicchio d'aglio;
- aggiungiamo la carne e facciamola rosolare velocemente;
- aggiungiamo i pomodori secchi e le olive taggiasche e mescoliamo continuando la cottura;
- se vediamo che la carne si asciuga troppo possiamo aggiungere un mestolo di acqua calda;
- quando la carne sarà ben dorata, spegniamo la fiamma, aggiustiamo di sale e serviamo.
- Potete portare in tavola spolverando con un po' di pepe. Personalmente ho voluto guarnire il piatto con qualche grano di sale nero di Cipro.