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Stuzzichini con crackers, idee veloci
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Stuzzichini con crackers

Ecco come preparare ottimi stuzzichini con crackers in pochissimi minuti.
Course Antipasti, Appetizer
Cuisine Italiana
Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Servings 6 persone
Author Mirco Di Marcello

Ingredienti

Crackers con hummus di ceci, sedano e semi di sesamo

  • 200 g ceci lessati io ho usato quelli in barattolo
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 3 cucchiai tahina io ho usato della semplice senape
  • 2 cucchiai olio d'oliva extra vergine
  • 1/2 spicchio aglio
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1 pizzico parika
  • 1 gambo sedano
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio semi di sesamo

Come si prepara

Preparazione Crackers con hummus di ceci, sedano e semi di sesamo

  • Iniziamo preparando l’hummus di ceci che potremo poi usare come base per stuzzichini diversi. Nel boccale di un mixer ad immersione mettiamo i ceci e gli altri ingredienti tranne paprika, prezzemolo, sedano e semi di sesamo che serviranno invece per decorazione. Frulliamo fino ad ottenere un composto cremoso. Possiamo aiutarci con un po’di liquido di governo dei ceci (se usate quelli in scatola) o con acqua. Spolverate con paprika e prezzemolo. L’hummus è pronto.
    Laviamo e tagliamo a tocchetti una costina di sedano. Spalmiamo i crackers con l’humus, decoriamo con il sedano e i semi di sesamo.

Crackers con pomodorini e humus di ceci

  • Possiamo sfruttare l’hummus per preparare altri crackers sul quale andremo a mettere dei pomodorini tagliati a fette. Io ho usato quelli rossi e quelli gialli.

Crackers con formaggio spalmabile, ravanelli e semi di papavero

  • Laviamo i ravanelli e tagliamoli a fette. Stendiamo sui crackers un generoso strato di formaggio spalmabile a scelta e decoriamo con le fette di ravanello e semi di papavero.

Crackers con fiocchi di latte, ceci, finocchi e sedano

  • Stendiamo uno strato di fiocchi di latte sui crackers e decoriamo con ceci lessati, finocchi tagliati a listarelle e sedano tagliato a tocchetti.

Crackers con robiola, crauti e senape

  • Spalmiamo i crackers con la robiola, laviamo e tagliamo grossolanamente con un attrezzo apposito i crauti (io ho usato sia il bianco che il rosso) che metteremo sulla robiola. Ultimiamo con della senape sui crauti.

Crackers con fiocchi di latte, rucola, pomodorini e olive nere

  • Spalmiamo i fiochi di latte sulle fette di crackers, decoriamo con foglie di rucola, pomodorini a fette e olive nere a fette.