Spiedini di melone prosciutto e formaggio
Una ricetta velocissima e freschissima per le tue cene estive o buffet.
Servings 2 persone
Ingredienti
- 4 fette melone
- q.b. prosciutto crudo
- q.b. formaggio primosale o altro formaggio preferito (leggi sopra)
- q.b. pepe in grani da macinare opzionale
- q.b. olio extravergine di oliva opzionale
Come si prepara
- Tagliamo il melone a metà e scaviamo la parte interna per eliminare i semi.
- Tagliamo le fette, priviamole della buccia e ricaviamone dei cubi. In alternativa, come suggerito sopra, senza tagliarlo a fette potete utilizzare uno scavino e ricavarne tante sfere.
- Tagliamo a cubetti (o a palline) anche il formaggio scelto.
- Cominciamo ad assemblare i nostri spiedini: prediamo gli stecchi di legno e iniziamo ad infilare un cubo di melone, una fetta di prosciutto ripiegata su se stessa e un cubo di primosale. Valutiamo a seconda della lunghezza che vogliamo realizzare e alterniamo i vari ingredienti.
- Continuiamo fino ad esaurimento degli ingredienti. Possiamo servire, ad esempio, su un piatto foderato di rucola o insalatina. Se gradite, potete spolverarli con grani di pepe macinato al momento e un filo d'olio extravergine di oliva.