Sformato di zucchine gratinate al forno
Una ricetta velocissima per uno sformato da personalizzare con gli ingredienti più graditi.
Servings 4 persone
Ingredienti
- 3 zucchine tonde medie
- q.b. pangrattato
- q.b. parmigiano reggiano grattugiato
- q.b. olio extra vergine di oliva
- q.b. sale e pepe
- q.b. origano opzionale
Come si prepara
- Laviamo e tagliamo a fette non molto spesse con un affetta verdure le zucchine.Prendiamo una teglia (io ho usato la lasagnera Petra’s GUARDINI) e foderiamola con carta forno bagnata e strizzata (se volete potete semplicemente ungere la teglia evitando la carta forno… io lo faccio anche per non rovinare la teglia).
- Iniziamo a comporre gli strati che formeranno il nostro sformato di zucchine grigliate: foderiamo il fondo della teglia con uno strato di zucchine e salate.
- Copriamo con del pangrattato (se non lo avete in casa potete farlo frullando con un tritatutto del pane raffermo).Sarà ora la vota del parmigiano grattugiato… e aggiungerete poi l’olio.
- Ripetete gli strati fino a coprire la teglia o fino a quando avrete gli ingredienti.
- Infornate a forno già caldo a 200° per 30 minuti modalità ventilata. Per lo statico suggerisco 180° fin quando la superficie non risulterà gratinata.
