Sfoglie con mele e cannella
Le sfoglie con mele e cannella sono dei piccoli dessert perfetti per la colazione, merenda o spuntino: un involucro di pasta sfoglia farcito di mele, cannella, zucchero e marmellata di albicocche.
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 1 mela Gala Bio Val Venosta
- 1 cucchiaio zucchero
- cannella a piacere
- 1/2 limone succo
- granella di noci
- marmellata di albicocche
- zucchero a velo
Come si prepara
- Srotoliamo la pasta sfoglia su una teglia da forno lasciandola sulla carta su cui è avvolta. Dividiamo con un coltello o una rotella taglia pizza la sfoglia in 6 o 4 parti (dipende dalla grandezza delle sfoglie che vogliamo ottenere).
- Per ciascun rettangolo ottenuto pratichiamo delle incisioni orizzontali solo sulla parte destra. Vedi foto.
- Sbucciamo e tagliamo la mela a cubetti, aggiungiamo lo zucchero, la cannella, la granella di noci e il succo di limone e mescoliamo bene.
- Stendiamo con un cucchiaino una striscia di marmellata sulla parte di pasta sfoglia senza incisioni.
- Sopra la striscia di marmellata mettiamo ora il composto di mele, zucchero, cannella, limone e noci preparato in precedenza.
- Richiudiamo le sfoglie sollevando dalla parte con le incisioni e ricopriamo la parte farcita.
- Picchiettiamo i bordi con le dita per sigillare poi, aiutandoci con i rebbi di una forchetta schiacciamo i bordi per evitare fuoriuscite durante la cottura.
- Spennelliamo la superficie delle sfoglie con un pò di latte e spolveriamo con zucchero di canna.
- Inforniamo in forno preriscaldato a 180°C per 20/25 minuti, il tempo che le sfoglie si dorino. Potete servire tiepide accompagnate da una palla di gelato alla vaniglia o, se preferite, anche fredde, spolverandole con dello zucchero a velo.