Plumcake menta e cioccolato
Un dolce semplice, soffice e goloso.
Servings 8 persone
Equipment
- Stampo da plumcake 30x10
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 180 g zucchero io di canna
- 1 bustina lievito per dolci
- 120 g latte io d'avena
- 3 uova
- 80 g olio di semi io di girasole
- 80 g sciroppo di menta
- 50 g gocce di cioccolato
- 4 cucchiai cacao in polvere
Come si prepara
- Accendiamo il forno a 180°C per farlo riscaldare.
- In una ciotola iniziamo a montare le uova con lo zucchero fin quando non raggiungiamo un composto voluminoso. Montiamo per circa 5/10 minuti.
- Aggiungiamo a poco a poco la farina e poi l'olio. Continuamo a mescolare.
- Uniamo al composto gli altri liquidi: latte e sciroppo di menta.
- Infine aggiungiamo la bustina di lievito e le gocce di cioccolato.
- Foderiamo uno stampo da plumcake 30x10 con carta forno (o se preferite oleatelo e infarinatelo) e versiamo 3/4 del composto (per la versione bicolore, altrimenti versiamolo tutto).
- Se scegliete la versione bicolore, nella parte rimanente di composto aggiungiamo il cacao in polvere e mescoliamo. Versiamo sul composto alla menta e inforniamo a 180°C per circa 40 minuti. Facciamo la classica prova stecchino per vedere se all'interno è asciutto.