Pasta alla calabrese con ndujetta e tonno
Se amate i sapori piccanti e la Calabria, la pasta alla calabrese con ndujetta e tonno fa sicuramente al caso vostro: semplice da preparare, gustosissima da portare in tavola.
Servings 4 persone
Ingredienti
- 350 grammi pasta a scelta meglio corta e porosa
- 4 cucchiai ndujetta calabrese
- 1 scatola tonno io ho usato 3 tranci
- noci tritate
- pistacchi tritati
- foglioline timo limone
- olio d'oliva
- peperoncino opzionale
Come si prepara
- In abbondante acqua salata mettiamo a lessare la pasta.
- In una padella lasciamo soffriggere la ndujetta con il tonno, sfaldandolo con una forchetta, amalgamiamo e facciamo insaporire.
- Aggiungiamo qualche fogliolina di timo limone e lasciamo andare per qualche minuto ancora mescolando.
- Scoliamo la pasta al dente e mettiamola in padella con il sugo preparato, aggiungiamo un mestolo di acqua di cottura e mantechiamo bene.
- Mettiamo nei piatti spolverando con il trito di noci e pistacchi, qualche fogliolina di timo limone, un filo d'olio a crudo e, se siete temerari, peperoncino a pezzi.