Lavate e asciugate tamponandola con carta assorbente la rucola;

mettete in un mixer (se non lo hai acquistalo su Amazon) la rucola, l'aglio, del parmigiano e pecorino, i pistacchi, un pizzico di sale (e se volete del pepe) e le foglie di basilico;

iniziate a frullare e aggiungete l'olio fino ad ottenere una crema omogenea e non troppo grumosa;

mettete intanto a bollire l’acqua per la pasta, lessatela e tiratela via al dente, scolatela tenendo da parte un bicchiere o un mestolo di acqua di cottura;

in una padella mettete un po’ di pesto, la pasta e ancora pesto sopra, aggiungete un pò dell’acqua di cottura che avete tenuto da parte e mescolate bene a fiamma media;

quando l’acqua sarà ritirata spegnete impiantate!