Pandorini ripieni di gelato
I pandorini ripieni di gelato sono un dessert velocissimo e sfizioso da portare in tavola durante le feste natalizie o al veglione di fine anno.
Servings 4 persone
Ingredienti
- 4 pandorini
- 150 grammi gelato al cioccolato o gusto a vostra scelta
- 150 grammi gelato al torroncino o gusto a vostra scelta
- q.b. liquore a vostra scelta Amaretto, Grand Marnier, Crema Wisky
- zucchero a velo opzionale
- 1 cubetto cioccolato fondente opzionale
Come si prepara
- Apriamo i pandorini, priviamoli della calotta dalla parte della base e scaviamo, con molta cura, un cilindro al centro, facendo attenzione a non sfaldarlo.
- Se decidete di bagnare con un liquore, scegliete il tipo e bagnate l'interno del pandoro con un pennellino, senza esagerare per non rendere fragile il pandoro.
- Con un cucchiaino o con una pinza da gelataio, riempiamo con circa 1 pallina di gelato del primo gusto. Proseguiamo poi con 1 pallina del secondo gusto. Continuiamo così fino al completamento del pandorino.
- Mettiamo un pò di gelato anche sulla base e ricopriamola con la calotta che avevamo tagliato inizialmente. Riponiamo freezer i pandorini a testa in giù per circa un'ora.
- Se vogliamo portarli in tavola subito, tiriamoli fuori e lasciamoli 10/15 minuti prima di servirli, magari con una spolverata di zucchero a velo.Se invece vogliamo fare una glassa con cioccolato fondente, sciogliamo 1 cubetto di cioccolato (quello grande) al microonde e facciamo una colata sul pandoro, lasciando che scenda sui lati. Possiamo decorare con nocciole o mandorle in grani. In questo caso dovremo far seccare prima la glassa.
- I pandorini possono essere conservati in freezer, ricordate solo di tirarli fuori circa 15 minuti prima di servirli. Anche il pandoro con la glassa può essere fermato in freezer.