Pancakes senza lattosio con o senza Bimby
Ricetta senza lattosio da realizzare con o senza Bimby
Servings 6 pezzi
Ingredienti
- 1 Uovo
- 200 gr farina 00
- 250 ml latte vegetale io uso quello d'avena
- 65 gr zucchero
- 1 cucchiaino lievito in polvere
Come si prepara
PREPARAZIONE SENZA BIMBY
- Setacciamo la farina.
- In una ciotola uniamo l'uovo con lo zucchero e cominciamo a montarli. Usiamo una forchetta, una frusta o uno sbattitore elettrico.
- Aggiungiamo il latte e continuiamo a mescolare.
- Aggiungiamo, in più riprese, la farina e, infine il lievito, facendo attenzione a non creare grumi.
- Facciamo scaldare una padella antiaderente. Quando sarà ben calda, tenendo il fornello al minimo, mettiamo un mestolo di composto. Quando la superficie presenterà delle bollicine sarà il momento di girarli per cuocerli anche dall’altra parte.
- Basterà un minuto o poco più per parte, regolatevi voi alzando il pancake.
- Spadellateli su un foglio di carta forno, girandoli dopo qualche minuto per farli asciugare bene. Guarniteli secondo il vostro gusto e servite caldi.
PREPARAZIONE BIMBY
- Il procedimento è lo stesso della versione manuale.
- Mettiamo tutti gli ingredienti nel boccale (ricordando di setacciare la farina prima) e amalgamare il tutto: 40 sec. vel. 4.
- Riscaldiamo una padella o una piastra e versiamo mezzo mestolo di pastella. Lasciate colare il liquido sulla padella, si spanderà da solo. Lasciamo cuocere.
- Quando la superficie presenterà delle bollicine sarà il momento di girarli per cuocerli anche dall’altra parte.
- Basterà un minuto o poco più per parte, regolatevi voi alzando la pancakes.
- Spadellateli su un foglio di carta forno, girandoli dopo qualche minuto per farli asciugare bene.