Orata in padella con Magic Cooker
Un secondo piatto semplice e salutare da preparare con il coperchio magico.
Servings 2 persone
Ingredienti
- 2 orate medie
- 2 carote
- ¼ cipolla
- 2 spicchi aglio
- 2 cucchiai olive taggiasche denocciolate
- 250 g pomodorini
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale e pepe
- q.b. prezzemolo
- ¼ bicchiere vino bianco
Come si prepara
- Tagliamo i pomodorini in quarti e le carote a rondelle o a fiammifero.
- Dopo aver pulito l'orata (qualora non l'avesse fatto il pescivendolo) aggiungiamo all'interno del pesce uno spicchio d'aglio, un po' di prezzemolo e qualche pomodorino.
- In una padella mettiamo la cipolla tagliata a fette, le carote e le olive taggiasche. Adagiamo sopra le orate, irroriamole con un filo d'olio e spolveriamo con prezzemolo tritato. Copriamo con il Magic Cooker e accendiamo il fornello a fiamma alta.
- Dopo 5 minuti circa mettiamo la fiamma al minimo, togliamo il coperchio, giriamo delicatamente le orate con una paletta, aggiungiamo i pomodorini il vino bianco. Saliamo e pepiamo dopodiché richiuduamo con il coperchio e continuiamo la cottura a fuoco basso per circa 10 minuti.
- A cottura ultimata spegniamo il fornello, lasciamo riposare un minuto senza alzare il coperchio dopodiché possiamo servire.