Accendiamo il forno a 200° per preriscaldarlo;

in una ciotola mescoliamo e setacciamo insieme le polveri: farina, lievito, vanillina e cacao amaro;

in un'altra ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero;

aggiungiamo prima il latte e poi il burro precedentemente sciolto a bagnomaria o nel microonde;

aggiungiamo ora in 3 riprese le polveri che abbiamo precedentemente mescolato e setacciato;

uniamo bene il composto, deve risultare denso e omogeneo, non molliccio;

possiamo aggiungere ora le gocce di cioccolato (o le scaglie se avete i quadroni di cioccolato) continuando a mescolare;

riempiamo ciascun pirottino fino a 3/4 della sua altezza: io uso la paletta per gelato (quella per fare le palline) e metto 2 palette colme per ciascun pirottino. Mi raccomando: non riempiteli completamente!!!

inforniamo cuocendo a 200° per 5 minuti e per altri 10 minuti abbassando la temperatura a 180°: controlliamo come sempre la cottura con uno stuzzicadenti;

sforniamo e lasciamo raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi, se volete, su una gratella per far asciugare il fondo;

potete servirli "naturali" o con una spolverata di zucchero a velo.