Muffin al cioccolato bianco e mandorle
Servings 12 muffin
Ingredienti
- 500 grammi base per pasta morbida "Impasti da Maestro" Cameo
- 2 uova
- 75 ml latte (io ho usato quello d'avena)
- 50 ml olio di semi di girasole (se preferite potete usare 63g di burro)
- 100 grammi cioccolato bianco tritato
- 50 grammi scaglie di mandorle
- zucchero a velo Paneangeli
Come si prepara
- Versiamo nel boccale del nostro robot (in alternativa a mano) la miscela di farina e aggiungiamo le uova, il latte, olio e cioccolato bianco.
- Mescoliamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo;
- porzioniamo con il cucchiaio o una paletta per gelato nei pirottini per muffin riempendoli per 3/4.
- Cospargiamo la superficie dell'impasto con scaglie di mandorle e zucchero al velo.
- Inforniamo in forno preriscaldato e cuociamo sul ripiano medio per 25-30 minuti a 180°C.
- Verifichiamo come al solito la cottura con uno stecchino.
- Sforniamo e lasciamo freddare, poi spolveriamo con zucchero a velo.