Mousse alla fragola con terra di biscotto al cioccolato in vasetto
La mousse alla fragola è un dessert velocissimo da preparare e la terra di biscotto al cioccolato vi permetterà di presentarlo come una piantina in vasetto.
Servings 2 bicchieri
Ingredienti
PER LA MOUSSE
- 250 grammi mascarpone
- 125 grammi yogurt alla fragola anche greco
- 4 cucchiai zucchero a velo Paneangeli
PER LA MACEDONIA DI FRAGOLE
- 200 grammi fragole
- 1 cucchiaio zucchero
- 1/2 limone (succo)
PER LA TERRA DI BISCOTTO AL CIOCCOLATO
- 8 biscotti al cioccolato/cacao io ho usato i Grancereale al cioccolato
PER DECORARE
- 2 rametti menta fresca o semplici foglie di menta
- more/lamponi/fragole
Come si prepara
- Prepariamo subito la mousse alla fragola mescolando con le fruste elettriche yogurt, zucchero e mascarpone in una ciotola. Una volta ottenuta una crema, trasferiamola in una sac a poche.
- Laviamo e tagliamo a pezzetti le fragole, mettiamole in una ciotola con lo zucchero e il succo di mezzo limone. Mescoliamo bene e lasciamo insaporire.
- In un mixer tritiamo i biscotti al cioccolato (o cacao), devono ricordare il terriccio di una piantina in vasetto.
- Iniziamo a comporre il nostro dessert: prendiamo i bicchieri e facciamo un fondo di terra di biscotto. Sopra mettiamo qualche cucchiaio di macedonia di fragole, poi la mousse alla fragola. Ripetiamo gli strati finendo con uno strato di terra di biscotto.
- Decoriamo con il rametto di menta e qualche frutto (fragola, mora, lampone) a ricordare una piantina. Conservate in frigo fino al momento di servire.