Minestrone del benessere (ricetta Bimby)
Ingredienti per 2 persone
Ingredienti
- 400 in grammi di minestrone surgelato ; alternativa selezionate la stessa quantità di verdure fresche che più preferite
- preparato per soffritto (carote sedano e cipolla);
- olio extravergine di oliva ; io ho usato il Solagnone
- 350 ml di acqua;
- 2 cucchiaini di dado Bimby ; come da libro base
- 1 pizzico di sale
- 1 in cucchiaio raso di curcuma polvere;
- 1 in cucchiaino di zenzero polvere;
- 1 presa di pepe;
- origano;
- menta;
Come si prepara
- Mettere nel boccale il preparato per soffritto e tritare: 5 sec. vel.7;
- aggiungere 1 cucchiaio di olio e soffriggere: 3 min. 100° del.1;
- aggiungere il preparato per minestrone (o le verdure fresche) e tritare: 6 sec. vel.4;
- aggiungere l'acqua, il dado, la curcima, lo zenzero, l'origano, la menta e il pepe e cuocere: 15 min. 100° vel.1;
- Per la versione semplice potete servire aggiungendo un filo d'olio a crudo e aggiustando di sale. Se volete aggiungere la pasta per una minestra, versate la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione 100° / antinversione / vel. cucchiaio.
- Servire con una spolverata di parmigiano