Prepariamo per prima cosa la crema in modo che avrà il tempo di freddarsi;

scartiamo i nostri rotoli di pasta sfoglia, tiriamo leggermente la sfoglia con un mattarello, direttamente sulla carta in cui è avvolto;

disponiamo la sfoglia su una teglia da forno, bucherelliamola con i rebbi di una forchetta e cospargiamola di zucchero a velo;

informiamo a 200° per circa 10 minuti, giusto il tempo che si dori e assuma il tipico aspetto di pasta sfoglia per millefoglie;

fate tante infornate quante sono le sfoglie da cuocere, lasciate poi raffreddare.

Cominciamo ad assemblare la nostra millefoglie velocissima disponendo sul piatto di portata una piccola quantità di crema su cui poggeremmo la prima sfoglia: questo permetterà di tenerla bloccata;

stendiamo sulla sfoglia uno strato uniforme di crema e cospargiamo con le gocce di cioccolato;

adagiamo sopra la seconda sfoglia, mettendola con il lato ondulato verso la crema e il lato "liscio" verso l'alto;

continuiamo con gli strati fino ad esaurimento delle sfoglie;

per un lavoro più elegante, possiamo rifilare i bordi della millefoglie e pareggiarli uniformemente: tenete da parte la sfoglia di scarto;

decoriamo la parte superiore della torta a piacimento, io ho usato della semplice panna montata con la sac a poche;

coprite i buchi laterali con crema o panna e, dopo aver tritato i pezzi di sfoglia rifilati in precedenza, facciamoli aderire alle pareti laterali della millefoglie;

con la sfoglia, la crema e la panna avanzate potrete comporre dei bicchierini o vasetti di millefoglie componendo degli strati alternati dei 3 ingredienti.