mettiamo il nostro cubo di cioccolato bianco in un recipiente e sciogliamolo a bagnomaria o nel microonde. Io ho usato il secondo metodo: impostate la temperatura massima per pochi secondi, fin quando non vedrete il cioccolato che comincia a sciogliersi;

con il termometro da cucina controllate la temperatura e amalgamate con una spatola il cioccolato per farlo sciogliere facendo attenzione a non creare grumi: dobbiamo arrivare ad una temperatura di 29°.. quindi regoliamoci.. se è troppo bassa, mettiamo qualche secondo nel microonde, se troppo alta lasciamo raffreddare o aggiungiamo cioccolato freddo;

una volta raggiunta la nostra temperatura, versiamo il cioccolato liquido nell stampo mezza sfera con base della Decora e, ruotandolo, facciamo aderire cioccolata per tutta la superficie;

facciamo defluire il cioccolato in eccesso rimettendolo nella ciotola e pulendo con un coltello o una spatola per far sì che i bordi della sfera siano netti;

capovolgiamo lo stampo con il cioccolato su un vassoio o teglia foderata di carta forno e riponiamo in freezer per una decina di minuti;

nel frattempo prendiamo un mixer e frulliamo le due merendine alla frutta;

prendiamo un piatto adatto e cominciamo ad impiattare: facciamo un fondo con dello yogurt cremoso alla frutta spolverando con gli zuccheri glitterati rosa;

adagiamo sopra la nostra mezzaluna di cioccolato bianco;

all'interno mettiamo le merendine passate al mixer, bagnando il tutto con un po' di limoncello fatto in casa;

orniamo con le scaglie di cioccolato oro e top all'amarena o frutti di bosco;