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Involtini di zucchine con prosciutto cotto e scamorza
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Involtini di zucchine, scamorza e cotto

Una ricetta veloce che possiamo cuocere in forno o meno. Gustosa e sfiziosa.
Course Antipasti
Cuisine Italiana
Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Servings 2 persone
Author Oggi Cucina Mirco

Ingredienti

  • 1 Zucchina
  • 1 Scamorzina affumicata
  • q.b. Prosciutto cotto

Come si prepara

  • Lavare e asciugare le zucchine privandole delle estremità.
  • Tagliare le zucchine a fette non troppo sottili (sul lato lungo).
  • Grigliare le zucchine per qualche minuto. Salare e tamponare con carta assorbente.
  • Sulla zucchina mettere una listarella di prosciutto cotto e una di scamorza affumicata.
  • Arrotolare la zucchina stringendo abbastanza per evitare che l’involtino si apra.
  • Fissare l'involtino con uno stuzzicadenti.
  • Trasferire gli involtini di zucchine in una teglia con carta forno bagnata e strizzata e infornare a 180° per 15 minuti circa.
  • Il prosciutto cotto non deve seccarsi troppo e la scamorza dovrà sciogliersi.