Insalata greca light a modo mio
L'insalata greca light è il piatto ideale quando c'è caldo e voglia di gustare qualcosa di fresco. Pochi ingredienti per un'alternativa gustosa e light.
Servings 2 persone
Ingredienti
- 1 confezione di feta greca
- 1 cetriolo
- 1 sedano
- ½ cipolla rossa di tropea
- 6 pomodorini
- 2 cucchiai Olive greche
- 4 pomodori secchi
- ¼ peperone verde
- q.b. lattughino
- q.b. Semi di zucca e semi di papavero
- 5 mandorle
- Olio extravergine di oliva
- Origano fresco
- Sale
Come si prepara
- Laviamo e asciughiamo cetriolo e pomodorini.
- Con l'aiuto di un pelapatate togliamo la buccia esterna al cetriolo e tagliamolo a cubetti.
- Tagliamo il sedano a tocchetti e la cipolla rossa a fettine sottili; dividiamo in 4 i pomodorini e il panetto di feta a cubetti. Tagliamo a listarelle i pomodori secchi e il peperone verde.
- Con i nostri ingredienti pronti andiamo a comporre la nostra insalata greca: in una ciotola capiente raduniamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo infine i semi di zucca e papavero, l'origano gresco, le mandorle a scaglie.
- Condiamo il tutto con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale;