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insalata di tono e fagioli bianchi con cipolla rossa di Tropea
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Insalata di tonno e fagioli

Una ricetta velocissima senza cottura e gustosissima, l'insalata di tonno e fagioli รจ fresca e colorata, adatta come contorno o come piatto unico.
Course Contorni, Piatti unici
Cuisine Italiana
Keyword cipolla rossa, fagioli, tonno
Preparazione 10 minuti
Servings 2 persone
Author Mirco Di Marcello

Ingredienti

  • 1 vasetto tranci di tonno 180 grammi
  • 1 vasetto fagioli cannellini (o spagnoli) lessati 360 grammi
  • 1/2 cipolla rossa di Tropea
  • timo fresco
  • olio d'oliva
  • succo di limone
  • sale e pepe
  • prezzemolo

Come si prepara

  • Tagliamo con una mandolina la cipolla di Tropea a scaglie e mettiamola in una ciotola.
  • Uniamo i fagioli (corona o cannellini) sgocciolati e il tonno, precedentemente sfaldato con una forchetta.
  • Aggiungiamo le foglioline di timo fresco e mescoliamo.
  • Prepariamo un'emulsione per condire fatta di succo di limone, olio, sale, pepe e prezzemolo tritato. Mescoliamo bene.
  • Condiamo la nostra insalata di tonno e fagioli con l'emulsione appena preparata e amalgamiamo bene. Serviamo e decoriamo ancora con foglie di timo fresco.