Insalata di pomodori secchi e pomodorini
Ingredienti
- Pomodori secchi (io ho usato quelli normali potete comunque usare anche quelli sott'olio);
- pomodorini;
- olio extravergine di oliva;
- basilico;
- sale;
- origano;
Come si prepara
- Se usate i pomodori secchi sott'olio, prelevatene la quantità desiderata e metteteli a scolare;
- lavate ed asciugate i pomodorini e tagliateli in 4 parti;
- in una ciotola condite i pomodorini con olio, sale, origano e basilico: amalgamate bene;
- tagliate a tocchi o a caso i pomodori secchi ed uniteli ai pomodorini conditi;
- mescolate grossolanamente, ornate con del basilico e portate in tavola.