Lavare e tagliare a fette il pomodoro.

Lavare e tagliare le zucchine, grigliatele per qualche minuto su una griglia o padella calda.

Cuocete ora l'hamburger sulla griglia.

Contemporaneamente in una padella soffriggete leggermente con un pò d'olio lo scalogno (tagliato finemente o a mezzaluna).

Impiattate mettendo alla base una fetta di pomodoro spolverata con un pò di origano e un filo d'olio, l'hamburger e sopra lo scalogno soffritto.

Contornate il tutto con le zucchine grigliate condite con un filo d'olio e prezzemolo.