• Come prima cosa ricordiamo di tirare fuori il burro una mezz'ora prima o comunque di scioglierlo al microonde. Mettiamo tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria e impastiamo con il gancio fino ad ottenere un composto uniforme e liscio. Copriamolo con la pellicola e facciamolo riposare per una mezz'ora in frito. Se non avete la planetaria potete impastare a mano.
• Tiriamo fuori dal frigo la sfoglia e stendiamola (con il matterello o con la Nmacchina per tirare la pasta) fino a ricavarne una sfoglia sottile. Se siamo la macchina iniziamo dal buco più spesso per finire con il più sottile.
• Ricabiamo ora, utilizzando la rotellina tagliaravioli, dei rettangoli lunghi circa 10 cm e larghi 5.
• Praticare un taglio centrale parallelo al lato lungo. Friggere in olio caldo lasciando dorare da ambo i lati. Cospargere a piacimento con zucchero a velo.

Frittura normale in padella

• Mettiamo l'olio nella casseruola e scaldiamolo fino a 170/180°. Friggiamo in olio caldo lasciando dorare da ambo i lati. Riponiamole su un vassoio ricoperto di carta per fritti o carta assorbente. Decoriamo infine con zucchero a velo e, se vogliamo, coliamo della nutella con un cucchiaio.

Frittura con Magic Cooker

• Mettiamo l'olio nella pentola e copriamo con il Magic Cooker. Accendiamo il fornello a fiamma alta per far scaldare l'olio. Iniziamo ad immergere le nostre frappe, poche alla volta in base alla dimensione della pentola e copriamo subito con il Magic Cooker.
• Lasciamo friggere per circa 4 minuti, se volete potete scoprire e girarle ma non è obbligatorio, si doreranno comunque. Scoliamole e ripomiamole su un vassoio ricoperto di carta per fritti o carta assorbente e procediamo con il resto delle frappe, sempre allo stesso modo. Le fritture successive potrebbero impiegare meno tempo, controllate quindi mano a mano la doratura. Decoriamo infine con zucchero a velo e, se vogliamo, coliamo della nutella con un cucchiaio.