Focaccine alla Nutella in padella
Velocissime focaccine farcite di Nutella da cuocere in padella.
Servings 10 focaccine circa
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 100 g zucchero io ho usato quello di canna
- 1 pizzico sale
- ½ bustina lievito per dolci
- 100 ml acqua
- 20 ml olio di semi
- 1 bustina vanillina
- q.b. Nutella per farcire
- q.b. zucchero a velo per spolverare
Come si prepara
- Uniamo tutti gli ingredienti secchi in una ciotola: farina, zucchero, lievito, vanillina e sale.
- Aggiungiamo ora gli ingredienti liquidi: acqua ed olio. Amalgamiamo fino ad ottenere un composto compatto e lavorabile.
- Spolveriamo un piano di lavoro con la farina e stendiamo con un mattarello ad uno spessore di circa 1cm.
- Con un coppapasta da 8cm o con un bicchiere ricaviamo tanti dischi. Per ogni focaccina ripiena ne serviranno 2.
- Farciamo la metà di essi con un cucchiaino generoso di Nutella e ricopriamolo un un disco, sigillando bene i bordi.
- Facciamo scaldare una padella antiaderente (se volete potete ungerla leggermente e stendere l'olio con della carta assorbente). Cuociamo le focaccine a fiamma bassa per circa 4 minuti per lato. Controlliamo prima di girarle, dovranno dorarsi leggermente.
- Riponete sul piatto di portata, spolverate con lo zucchero a velo e servite calde.