Iniziate allargando bene le fettine con un batticarne o, se non lo avete, con il fondo di un bicchiere;

grigliate velocemente le fettine e tagliatele poi a listarelle o bocconcini;

in una padella mettete a scaldare la noce di burro con l'aglio e versateci i bocconcini;

lasciate insaporire aiutandovi con una paletta di legno e salate secondo il vostro gusto;

se volete potrete aggiungere del prezzemolo fresco tritato e un po' di parmigiano;

versiamo a filo il latte e facciamo andare il fornello fino a quando il latte sarà quasi del tutto assorbito: si formerà una deliziosa cremina;

serviamo sul piatto bagnando la i bocconcini con la salsa formatasi in padella;

potete accompagnare il piatto con dei funghi champignon: per risparmiare tempo potete cuocerli nella padella insieme al pollo, i sapori si amalgameranno alla perfezione.

Guarnite con un rametto di rosmarino.