Crostoni di verdura con pancetta e formaggio fuso
I crostoni di verdura con pancetta e formaggio fuso sono un'idea per un antipasto o finger food last minute d'effetto che, a sorpresa potrebbero attirare anche i palati dei più piccoli.
Servings 6 crostoni
Ingredienti
- 6 fette pane in cassetta o pancarré
- 2 vaschette pancetta affumicata a cubetti solitamente 100 grammi
- verdure a piacere, io spinaci e bieta 6/8 cubetti surgelati
- formaggio filante (Asiago, sottilette etc.)
- 1 spicchio aglio
- sale
- peperoncino opzionale
- salvia opzionale
Come si prepara
- Iniziamo preparando le verdure: se usiamo quelle fresche bisogna prima lessarle. Se usate quelle surgelate non serve. Insaporiamole in una padella con un filo d'olio (o burro) e uno spicchio d'aglio.
- Imburriamo leggermente una pirofila o la teglia oppure in alternativa mettiamo della carta forno su una teglia, disponiamo le fette di pancarré (con o senza crosta, a voi la scelta) e le facciamo tostare in forno caldo a 180 ° per 5 minuti circa.
- In un 'altra padella facciamo colorire i dadini di pancetta affumicata, con un filo d'olio a piacere e, se volete, salvia.
- Togliamo dal forno le fette di pane tostate e distribuiamo la verdura, dadini di formaggio e i cubetti di pancetta.
- Rimettiamo il tutto in formo giusto il tempo che il formaggio si sciolga. Servite subito.